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| 產(chǎn)地 | 湖北 |
| 貨號 | 20211201 |
| 品牌 | 普世達 |
| 用途 | 中間體 |
| 英文名稱 | Vanillin |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| CAS編號 | 121-33-5 |
| 別名 | 香蘭素 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C8H8O3 |
| 級別 | 食品級 |
香蘭素
中文名香蘭素
外文名Vanillin
別 名香草醛、3-甲氧基-4-羥基苯甲醛
化學(xué)式C8H8O3
分子量152.15
外 觀白色至微黃色結(jié)晶性粉末溶解性溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解
CAS登錄號121-33-5
EINECS登錄號204-465-2
熔 點81 至 83 ℃
沸 點285 ℃
密 度1.056 g/cm3
閃 點117.6 ℃
香蘭素，又名香草醛，化學(xué)名稱為3-甲氧基-4-羥基苯甲醛，是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的一種有機化合物，為白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，微甜，溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩(wěn)定，在較高溫度下不易揮發(fā)。在空氣中易氧化，遇堿性物質(zhì)易變色
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