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磷脂酰絲氨酸
中文名磷脂酰絲氨酸 
外文名Phosphatidylserine 
簡    稱PS又    稱絲氨酸磷脂
CAS51446-62-9
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine）又稱復合神經(jīng)酸。簡稱PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是細胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細胞中。其功能主要是改善神經(jīng)細胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導，增進大腦記憶功能，由于其具有很強的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌細胞，增加腦部供血的作用。
1. 能夠幫助細胞壁保持柔韌性，并且能夠增強傳送大腦信號的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，幫助大腦高效率運轉(zhuǎn)，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)。最早，磷脂酰絲氨酸曾被應用于中老年老年癡呆的預防，而近些年來，隨著記憶臨床實驗的推進，磷脂酰絲氨酸的應用對象在逐漸年輕化。在近日以色列的一項研究中發(fā)現(xiàn)，食用磷脂酰絲氨酸補充劑的志愿者記憶力認知，記憶力回顧，思維的靈活性有顯著的增加。學習和立即回憶的能力得到顯著改善。而在中國，第三軍醫(yī)大學營養(yǎng)與食品安全研究中心的一次針對120名高三考生的臨床研究，試驗前后對受試者進行記憶力評分，評分方式采用臨床記憶量表標準方法，分量表包括指向記憶、聯(lián)想學習、圖像自由回憶、無意義圖形再認、人像特點聯(lián)系回憶。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)磷脂酰絲氨酸對學生記憶力有顯著的改善和提高作用，某些記憶指數(shù)短期內(nèi)可以提高20%以上。
2. 可以安全的短期增強記憶力，補充磷脂酰絲胺酸能增加腦突刺數(shù)目、腦細胞膜的流動性及促進腦細胞中葡萄糖代謝，從而使腦細胞更活躍，促進注意力集中、提高警覺性和記憶力；
3. 磷脂酰絲氨酸(PS)還有助于緩解大腦疲勞，修復腦部細胞損傷。因為這一特殊的功能，磷脂酰絲氨酸相關(guān)的營養(yǎng)補充劑，被大量的應用于應考前的營養(yǎng)補充。